6月26日は羽生の杜「みんなの食堂」でした。
昨日は買い物と仕込みを済ませ、今日は朝早くから5名のボランティアさんと調理からお弁当の詰込みなどの作業を行います。ほかのボランティアさんはいただいた野菜を外に並べて準備完了。冷凍の釜揚げしらすとちりめんじゃこはお渡しの時点で冷凍庫から取り出して手渡しをします。
今日のメインメニューは鳥もも肉のから揚げ、切り干し大根煮物、高菜の油漬け、ちりめんじゃこ入りのご飯。サラダは4種類のレタス、きゅうり、トマト、すもも、ツナ缶、塩昆布でした。
ボランティアさんも含めて87食と前回に続いて今回も少なめでした。
食材に使用し、お土産でお渡しした野菜の多くはCTIフロンティア様から頂きました。釜揚げしらすとちりめんじゃこは農水省の補助事業で埼玉県子ども食堂ネットワークを通していただいたものです。上質で栄養価の高い食材です。皆さんに喜んで受け取っていただけました。感謝です。
異常な暑さの中、4人のスタッフに加え7人のボランティアさんのおかげで無事終了することができました。
皆様、お疲れさまでした。
次回は7月9日（土）の開催です。