7月24日は羽生の杜「みんなの食堂」でした。
今回のメイン・メニューはチキンと野菜のトマトソース和え煮（チキン、玉ねぎ、茄子、ぶなしめじ、舞茸、榎茸、トマト）です。サラダはジャガイモ、キュウリ、トウモロコシ、レタス、チキンのから揚げ衣、赤パプリカ、黄パプリカなどの素材を利用。
お肉のチキンはKFC様からご寄贈いただいたもので、前日よりボランティアさんに集まっていただき解凍とほぐしの下準備をし、当日も朝から食事担当の4人のボランティアさんの協力（前日と合わせて延べ8人）で美味しいお弁当を115食を準備しました。
夏休みを前に埼玉県社会福祉協議会から「夏休みカレー大作戦」のプレゼントとしてお子さん一人につき6個のカレーとご飯パックセットをお渡し出来ました。また、「ポケモンこども食堂応援隊！」より「えにっきちょう、ポケモンシール」、埼玉県社会福祉法人社会貢献活動推進協議会さまから消しゴムなど、県を通してのご支援をたくさんいただきました。
また、JAほくさい様、㈱CTIフロンティア様からいただいた野菜なども沢山ありみなさんに喜んでお持ち帰りいただくことができました。また、料理に利用した野菜類はご寄贈いただいたものを有効に活用させていただきました。
給食が無くなる期間なので皆さん本当に「ありがとうございました！」と笑顔で持って帰っていただきました。ほんのちょっとだけお役に立てたことは嬉しいのですが、その「ありがとう」に応えるにはあまりにも少なすぎるお役立でしかありません。
猛暑のなかお手伝いいただいたボランティアさんは延べ11人でした。びっくりしたことに、ご近所の中学生が参加してくれたのですが、その中学生はNPO法人羽生の杜設立時（8年前）の第一回目の「夏休み企画」に小学一年生で参加されていた子でした。初対面とばかり思っていたのですが話しているうちに「え～、あの時の！」と驚きで嬉しくなりました。
今回も沢山のお支えで無事終えることができました。ありがとうございました。
次回は8月28日（日）になります。